Olio extra vergine di oliva

89/93 – Olio Extravergine di Oliva

Olio extravergine di Oliva di 89/93 DOP Umbria Colli Martani.

Disponibile dal 10 Novembre

Annata: 2025

formato: 500 ml

19,90 €

Olio extra vergine di oliva

89/93 – Olio Extravergine di Oliva

89/93 - Olio Extravergine di Oliva - immagine 3

89/93 - Olio Extravergine di Oliva - immagine 4

Descrizione

“89/93” è l’olio che certifichiamo come DOP Umbria – Colli Martani e riporta nel suo nome le annate di nascita di Stefano e Andrea Gaudenzi. Ricavato dalle olive provenienti dalle colline di fronte a Trevi, l’olio è un blend dal fruttato medio. In bocca, è equilibrato, con amaro e piccante di media intensità. Perfetto su insalate, carpacci di carne e capresi.

Scheda Tecnica

RACCOLTA

Seconda metà di Ottobre

GRADO DI MATURAZIONE

Medio

METODO DI RACCOLTA

Con squotitore o a mano

METODO DI ESTRAZIONE

Ciclo continuo raffreddato

TEMPI DI LAVORAZIONE

Entro 12 h dalla raccolta

CONSERVAZIONE

Acciaio inox, temperatura controllata e sotto gas inerte (Argon)

PRODOTTI

Paté di olive verdi

6,90 €

Paté di olive nere

6,90 €

Pomodori secchi sott’olio extravergine di oliva

9,70 €

Paté di pomodori secchi sott’olio extravergine di oliva

11,70 €

Carciofini sott’olio extravergine di oliva

12,90 €