“6 Novembre” è il nostro olio più speciale, dedicato a Vittorio Gaudenzi, fondatore del frantoio nel 1950.

Vittorio non indossava mai l’orologio perché, come diceva sempre, “In campagna, per fare le cose fatte bene, non bisogna seguire l’orologio ma prendersi il giusto tempo”.

Con questo olio vogliamo riprendere questo “lusso”: non chiedeteci se e quando uscirà, quante bottiglie ci saranno o che tipo di olio sarà, perché non lo sappiamo. Quando una mattina, assaggiando gli oli appena estratti, ne noteremo uno speciale e diverso dagli altri, allora uscirà 6 Novembre.

Quest’anno, la mattina del 4 novembre, dal nostro frantoio è emerso un olio particolarissimo, ricco di note speziate, erbe aromatiche e mandorla: abbiamo subito capito che sarebbe stato il “6 Novembre” 2023.